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云陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 劉婷）眼下，渠馬鎮(zhèn)1100余畝芥菜迎來(lái)了豐收，作為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，渠馬鎮(zhèn)不斷延伸芥菜產(chǎn)業(yè)鏈，讓芥菜實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌。

走進(jìn)重慶青玫竹馬食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，機(jī)器轟鳴，洗菜機(jī)、壓榨機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)。幾名工人正默契配合，分工明確清洗芥菜，經(jīng)過(guò)四次清洗之后，這些芥菜將會(huì)輔以姜、辣椒面、酒等作料，然后入壇封存。

“主要是把里面的泥沙和一些雜草洗掉，洗干凈之后用壓榨機(jī)榨掉苦水，苦水榨掉之后的鹽菜才會(huì)又香又好吃。”重慶青玫竹馬食品有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人李建介紹，一般芥菜要入壇儲(chǔ)藏到半年以上，他們才開(kāi)始進(jìn)行售賣(mài)，目前批發(fā)價(jià)在16元/公斤。

芥菜是渠馬鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，作為制作鹽菜、梅菜干的原材料，當(dāng)?shù)卦缫延卸嗉饮}菜個(gè)體戶(hù)，村民們依靠鹽菜制作和銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)了家門(mén)口的致富增收。為擴(kuò)大芥菜種植規(guī)模，拓寬銷(xiāo)售渠道，當(dāng)?shù)爻闪⒘饲嗝抵耨R食品有限公司，以“村集體+公司+農(nóng)戶(hù)”的模式，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0余名村民務(wù)工，持續(xù)促進(jìn)村民增收，目前全鎮(zhèn)可實(shí)現(xiàn)芥菜年產(chǎn)值達(dá)200余萬(wàn)元。

為助力“中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”建設(shè)，目前渠馬鎮(zhèn)積極延長(zhǎng)芥菜產(chǎn)業(yè)鏈，推出了“青玫竹馬”鹽菜面，全面提升芥菜產(chǎn)業(yè)的效益，助力當(dāng)?shù)匾浴靶〗娌恕鼻藙?dòng)“大產(chǎn)業(yè)”。接下來(lái)，渠馬鎮(zhèn)將在鹽菜面的基礎(chǔ)上，打造渠馬“青玫竹馬”系列美食，實(shí)現(xiàn)鹽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。